Sauce tomate

Ingrédients :(4 personnes) :
  • 5 tomates
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à c de thym
  • 1 tasse d'eau
  • Huile d'olive

Préparation :

Eplucher, laver et couper la carotte en petits dés. Les faire revenir 5min dans une casserole avec 1 c. à s d'huile d'olive. Peler et presser l'ail, rajouter aux carottes. Laver et couper les tomates et l'oignon en petits morceaux. Ajouter ces ingrédients dans la casserole puis rajouter l'eau, le laurier et le thym. Couvrir et laisser mijoter 20min. Saler et poivrer modérément.