Alexandra Charbonnier - Diététicienne Lagny sur Marne
Tél. 06 09 02 66 35

Ingrédients :

• 800g de saumonette
• 500g de champignons de Paris
• 5 échalotes
• 40g de beurre
• 25cL de vin blanc
• Thym, Laurier, poivre, sel

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir fondu
• 3 oeufs  
• 2 yaourts nature
• 100g de sucre
• 120 de farine
• 50g de poudre d’amandes
• 1 sachet de levure chimique

Ingrédients :

• 1 courgette 
• 1/2 aubergine
• 3 tomates
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• thym, sel, poivre
• 3 cas d'huile d'olive

Ingrédients :

• 2 grosses carottes (200g)
• 6 cas d’huile de tournesol
• 2 cas de lait
• 2 œufs
• 100g de sucre roux en poudre
• 100g de farine
• 1 cac de poudre à lever
• 1 cac de bicarbonate de soude
• 2 cac de cannelle

Ingrédients :

• 1 pomme verte,
• 4 tranches de saumon fumé (ou truite, selon budget),
• 200g de fromage frais (type St-Moret ou Mme Loïc),
• 1/2 bouquet de ciboulette,
• jus de citron,
• 3 pincées de piment d'Espelette,
• Sel et poivre

Ingrédients :

• 100g de chorizo doux,
• 250g de pois chiches en boite,
• 4 carottes,
• 1 oignon,
• 1 brique de pulpe de tomates,
• 1 tasse d'eau (250ml),
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Origan, sel, poivre

Ingrédients :

• 400g de gombos,
• 2 oignons,
• 4 tomates,
• 20g de beurre,
• 1 c. à café rase de pâte de curry Madras (au rayon cuisine du Monde des grandes surfaces)
• Sel, poivre

Ingrédients :

• 4 christophines (les choisir jaune, à peau lisse)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 brins de persil
• 20g de beurre
• 70g de lardons
• 1 verre de lait demi-écrémé
• 2 c. à soupe de farine
• 2 petites poignées de fromage râpé 

Ingrédients :

•     2 oeufs
•     1 c. à soupe de lait
•     50g de sucre
•     50g de farine
•     1 feuille de gélatine
•     70g de confiture (crème de marron ou pâte à tartiner)
•     4 c. à soupe d'eau

Ingrédients : Ingrédients (pour une trentaine de boulettes / 4 personnes) :

• 1 poireau
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 90g de quinoa (cru)
• 6 c. à soupe de farine
• 1 oeuf
• Sel, poivre
• Huile d'olive