Verrines pomme/saumon
Ingrédients :
- 1 pomme verte,
- 4 tranches de saumon fumé (ou truite, selon budget),
- 200g de fromage frais (type St-Moret ou Mme Loïc),
- 1/2 bouquet de ciboulette,
- jus de citron,
- 3 pincées de piment d'Espelette,
- Sel et poivre
Préparation :
- Eplucher, laver et couper la pomme en petits dés, puis arroser de quelques gouttes de jus de citron.
- Emincer le saumon.
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la ciboulette, le piment d'Espelette et assaisonner.
- Dans les verrines, disposer d'abord les pommes puis le mélange de fromage frais et enfin, le saumon.
- Répéter l'opération si nécessaire.
- Réserver au frais avant de servir.